在超市、菜场买菜的时候,看着琳琅满目的蔬菜,怎么挑,才能买到又新鲜又好吃的蔬菜?今天先告诉大家6种蔬菜的挑选方法。
一、番茄
做熟菜用的番茄,应该尽量选择颜色鲜红、表皮光泽的番茄。这种番茄味道浓郁,不论是炒着吃,还是煮汤,都非常适合。
凉拌或者生吃的番茄。应当选择表皮粉色的番茄。这种番茄口感适合,果汁丰富,而且酸味没有那么重,很适合直接入口。
需要特别注意,不要以为青番茄更新鲜,其实青番茄营养不如红番茄,口感也没有那么好。
二、萝卜
冬天将近了,多吃萝卜对身体好。
胡萝卜、白萝卜、红萝卜,不管什么买萝卜,先看外表。外形要挑选形状完整的,在去皮处理时候可以更方便。表皮要选光滑的,表皮光滑的萝卜肉更细腻,筋更少。外表颜色要正,如果颜色呈现半透明,可能表示萝卜已经不新鲜了。
然后不要挑选体型大的萝卜,挑中间偏小的萝卜,然后掂一下份量。体型小,份量重的萝卜肉质紧实。
三、土豆
外形挑选圆整的,方便后续处理。然后表皮干燥没有水分,也没有破皮,便于储存放置。
发芽的土豆有毒,千万不能吃!哪怕表皮变绿,也不要食用。
四、黄瓜
黄瓜的水分充足,所以买的时候可以捏一下,如果变软了,就是已经失去水分了,尽量挑选捏起来硬的。带花蒂的黄瓜更新鲜。
五、青菜
一看梗:白梗的青菜味道清淡,绿梗的青菜味道更香。
二看叶子:叶子长的青菜,纤维素丰富,叶子短的青菜更珠海助孕代妈脆甜。
六、山药
山药可以不管形状,直接看表皮挑选,表皮没有大面积的斑点,就可以放心挑选了。
觉得有用的话可以收藏★下来,下次挑选就不会忘记了哦?。
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