春天女人多吃这菜，3元一斤，刮油减脂，腰腹慢慢瘦，体重悄悄减。减肥是女人一辈子的事业，为了减肥有人节食、有人运动甚至有人抽脂，真的是为了瘦可以付出一切呀。这么多困难都可以克服，咱们为啥不从每日的饮食上抓起呢？今天小编就要推荐一道刮油减脂的好食材，它就是兰州卵子捐献小白菜。小白菜中含有大量的膳食纤维，钙和丰富的维生素C，能够帮助人体消耗多余的脂肪，清理肠道的垃圾，起到瘦身减脂的作用，这么经济实惠的好食材真是难得呀，必须把握住，小白菜素炒香干，一起做吧！
小白菜素炒香干
By 踏月色而来～
配料：
小白菜 300克、豆腐干(香干) 4片、红椒 半个、蒜 4瓣、蚝油 8克、花椒粉 0.5克、精盐 2克、花生油 20克、鸡精 1克
烹饪步骤：
首先备齐所有的食材，把小白菜摘洗干净。
2.小白菜用刀切成段备用。
3.把豆干洗净用刀切成条，红椒切条，大蒜去皮切片。
4.锅烧热后，倒入花生油烧热，把香干放入锅中小火慢慢煎一下。
5.这个时候倒入花椒粉，这样煎出来的香干更入味。
6.煎至香干两面金黄色，盛出备用。
7.利用锅中底油，爆香大蒜片，这个时候加入蚝油调味调色。
8.放入切段的小白菜，大火快速翻炒均匀，加入盐调味。
9.再放入鸡精增加口感。
10.大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时，加入红椒。
11.继续翻炒均匀后，加入煎好的香干。
12.大火快速翻炒至所有的食材，混合均匀即可。
烹饪小贴士：
1、小白菜的个头：之所以叫小白菜就是因为不像大白菜那么大。建议大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的白菜就没有那种水灵了，口感还干涩。20cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小白菜，生长的正是时候。2、小白菜的外表：建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲，为标准。蔬菜怎么可能会没有虫子呢，如果没有那就不正常了。有的菜叶被虫子咬去大半了，大家就不要挑选了3、小白菜的颜色：颜色是分辨生长时间，成熟期的主要标志。暗绿色的是老白菜了，生长的时间较长。翠绿的，看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了。这种的口感好，营养丰富。青是青，白是白。叶要很绿，而叶邦要很白，这种的生长得较好。
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